紅茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)中，約占據(jù)75%的茶葉貿(mào)易量，是主流的茶葉產(chǎn)品。由于受眾廣泛，人們普遍對(duì)紅茶有所了解，但往往一知半解。今天，就和大家，聊一聊紅茶“那些事”（作為紅茶基礎(chǔ)入門篇）。
1、紅茶起源于英國(guó)？
中國(guó)，才是紅茶的發(fā)源地。中國(guó)，也是茶樹的原產(chǎn)地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和飲用茶的國(guó)家。紅茶，最早出現(xiàn)于中國(guó)福建崇安，時(shí)間在1650年前后。
2、中國(guó)十大名茶中，紅茶占幾個(gè)？
“中國(guó)十大名茶”中，有一款紅茶上榜，為祁門紅茶。祁門紅茶，主產(chǎn)于安徽祁門，以香氣聞名。帶有蘭花香、果香和蜜糖香，被著稱為“祁門香”。
3、祁門紅茶，具體是什么？
祁門紅茶是一個(gè)統(tǒng)稱。中國(guó)十大名茶中的祁門紅茶，是由傳統(tǒng)工藝制成，也被稱為祁門工夫紅茶。此外，祁門紅茶還包括近代的新創(chuàng)祁紅：祁紅香螺、黃山金毫、祁紅毛峰，這三款被稱為祁紅“三劍客”。
4、紅茶的主產(chǎn)區(qū)，在哪里？
從國(guó)內(nèi)來看，基本上有栽種茶樹的省份，都會(huì)生產(chǎn)紅茶。紅茶產(chǎn)區(qū)分布廣，主要的產(chǎn)區(qū)有安徽、云南、福建、廣東、四川等。
5、總的來說，紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)？
紅茶總的品質(zhì)特點(diǎn)，表現(xiàn)為紅湯紅葉，香氣和滋味偏甜醇。
6、有哪些代表性的紅茶？
祁門紅茶，產(chǎn)于安徽，具有似花似蜜似果的香氣。
正山小種，產(chǎn)于福建，經(jīng)過馬尾松熏焙，帶松煙香、花香、桂圓味，算是最早的紅茶。
金駿眉，為頂級(jí)的正山小種，由全芽頭采制，帶花果香、木質(zhì)香。
滇紅，產(chǎn)于云南，湯色紅艷，口感滋味濃厚強(qiáng)烈，性價(jià)比高。
川紅，產(chǎn)于四川，香氣鮮爽，還帶有橘子香。
△滇紅
7、紅茶是怎么分類的？
紅茶，可以依據(jù)產(chǎn)地、葉片大小、制法等，來進(jìn)行不同的分類。
以產(chǎn)地劃分，往往能體現(xiàn)在名稱里，比如有滇紅（云南紅茶）、川紅（四川紅茶）、祁紅（祁門紅茶）等。
以葉片大小劃分，常見的有三類：大葉種紅茶（如滇紅）、中葉種紅茶（如祁紅）、小葉種紅茶（如正山小種）。
以制法劃分，一般分為小種紅茶（如正山小種）、工夫紅茶（如滇紅）、紅碎茶三類。
8、紅茶是如何分等級(jí)的？
按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，小種紅茶依據(jù)產(chǎn)地和工藝，分為特級(jí)、一級(jí)到三級(jí)或四級(jí)。工夫紅茶分為特級(jí)、一級(jí)到六級(jí)。紅碎茶依據(jù)不同品種，有5或7種規(guī)格。
9、紅茶的級(jí)別高低有什么區(qū)別?
外形、香氣、湯色、滋味都不一樣。級(jí)別高的紅茶，原料更細(xì)嫩，且原料的大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短等較一致，少梗，色澤潤(rùn)，湯色亮，滋味醇厚爽口，甜香濃郁。
10、紅茶如何沖泡？
一般用85-90℃的水溫沖泡，出湯比較快，不然茶湯易澀，或者出現(xiàn)酸味、悶味等。不過，像正山小種這種成熟度高，又經(jīng)過熏焙的紅茶，用沸水沖泡，也可以。
11、紅茶該如何存放？
紅茶存放，應(yīng)遵循普適的存茶原則。做好密封、避光、防潮、防異味、遠(yuǎn)離高溫即可。
